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记忆的味道蒜泥苋菜的做法

2019-11-09 23:55:52来源:励志吧0次阅读

记忆的味道蒜泥苋菜的做法

食材:

苋菜250g、蒜35g、香油10g、植物油1g、盐1g

烹饪:

1、苋菜洗净,切段备用

2、蒜剥皮,捣成泥

3、锅中倒入沸水,加入苋菜,食用油、汆烫后捞出备用

4、将苋菜摆入盘中

5、撒上蒜泥、盐、香油拌匀即可

配茶:杀青茶

配酒:骞酒(白酒)

故事:

苋菜,记得第一次吃是在南京。

我有一个发小(即从小长大的人),我们都叫他老耿。15年他辞去了,某大区经理的职务,跑到南京去创业。我到南京找他玩儿,顺便感觉一下,二十多年的好兄弟能不能一起做些事儿。

他租了一个民居,里面可以做饭,而且楼下就是市场,食材非常丰富。对于我这个北方人来说,很多南方的食材都没见过。老耿过来抓了一把苋菜,转过头来对我说,中午给你做这个吃。在我看来,这类叶菜是很难烧的,做不好,就会汤汤水水,很难吃。他看着我说,我就会做这个和西红柿炒鸡蛋。我看着他,半信半疑的点了点头,接着买了一些带壳的花生回去煮。

北方人,出来时间长了,多少会有些念家。开了一瓶家乡的骞酒,夹了几口苋菜,剥了几粒花生,聊着儿时的趣事,喷着未来的梦想。

老耿做的苋菜果真还不赖,带壳的花生煮得格外的香。我问他,煮花生用的什么料?他拿出一个袋子,里面乱七八糟,什么香料都有,他也分不清楚。

好兄弟之间就像这道苋菜,有可能你不完全信任,但是你会选择去支持。结果就像这份煮花生,也许他也不知道过程怎样,但会给你一份惊喜。

蒜泥苋菜,如果你身边也有一个好兄弟或好姐妹,就为他们做这道菜,讲这个故事。

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